茶樹的繁殖多采用帶根栽培育苗法，過去的壓條法因繁殖速度過慢，現已很少人使用。

        溫度是茶樹生命活動的基本條件。它影響著茶樹的地理分布，也制約著茶樹生育速度。溫度對茶樹的影響，主要表現在空氣溫度和土壤溫度兩個方面。

        氣溫主要影響地上部的生長，地溫主要影響根系的生長。但氣溫與地溫是相互關聯(lián)的。就氣溫而言，從熱帶到溫帶茶樹都能廣泛的適應。但作為生育來說，有三個基點溫度，即茶樹生長的起點溫度，適宜溫度和低限溫度。

溫度

（1）生長起點溫度

        引起茶樹萌芽的平均溫度稱之謂生長的起點溫度，在生物學上稱此溫度為低溫度。多數茶樹品種日平均氣溫需要穩(wěn)定在10℃以上，茶芽開始萌動。但也有少數品種或者由于其生態(tài)環(huán)境的不同，在不到10℃時已開始萌動，如浙江的碧云，龍井43，江西婺源早芽等茶芽萌動的起點溫度是≥6℃，這類屬早芽品種，開采期可比其他品種提早。

（2）適溫度

        茶芽萌發(fā)以后，當氣溫繼續(xù)升高到14-16℃時，茶芽逐漸展開嫩葉。茶樹生長適溫度是20-30℃之間，若在此范圍之內，則茶梢加速生長，每天平均可伸長1-2厘米以上。我國大部分茶區(qū)自清明（4月上旬）至霜降（10月下旬）以前，日平均氣溫都在20-30℃之間，正是茶樹生長適溫時期，也是茶葉的采收季節(jié)。

在茶樹生長季節(jié)生物學有效溫度（日平均氣溫10℃以上）累積值，稱之謂有效積溫。茶樹生長適宜的有效積溫在4000℃以上。我國茶區(qū)的年有效積溫一般在4000-8000℃之間，有效積溫越多，年生長期越長。我國南北各茶區(qū)由于氣候條件的差別，茶樹生育期也就各不相同，多數茶區(qū)茶樹的全年生育期約為8-9個月，而可采期為7-8個月。

（3）低限溫度

        我國大部分山區(qū)，進入12月以后至次年2月一般平均氣溫低于10℃，茶芽停止萌發(fā)，處于越冬休眠狀態(tài)，甚至有時出現嚴重的低溫霜凍，對茶苗、幼樹或抗寒性差的品種還會受到凍害。茶樹能忍耐的低溫度，因品種、樹齡、器官、栽培管理水平、生長季節(jié)而異如當氣溫降到-2℃時，茶花大部分脫落而死亡；氣溫下降到1-2℃時萌發(fā)的茶芽也會枯焦，而茶樹的枝梢忍耐低溫的能力較強，喬木型大葉種能忍耐-5℃左右；灌木型中、小葉種能忍受低溫的能力更強一些，一般在-10℃左右，若處于大雪覆蓋，則可忍受零下15℃左右的低溫侵襲。又如，不同品種茶樹的抗寒能力固然不同，但同一品種在不同生態(tài)條件下表現也不一樣，如政和大白茶在福建能忍耐-7℃低溫，而生長在皖南茶區(qū)卻能忍受-8至℃-10℃的低溫。一般說來，低于茶樹所“忍耐”的低溫度限度時，就會產生凍害。茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關外，與低溫持續(xù)時間、風速、凍結時間也有密切關系。據浙江氣象局在浙江嵊縣的調查，茶樹越冬期間，當氣溫降至-6℃左右，連續(xù)凍結6天，西北風風速每6-8米時，當地的茶樹品種嫩梢就會受到不同程度的凍害；當低溫度降至-8℃連續(xù)冰凍12天以上更會引起嚴重凍害，使茶嫩梢凍死老葉變黃。一般來說，在一定的低溫條件下，低溫和土壤凍結時間愈長，加上干燥的西北風或早春氣候轉曖后突然降溫等，都會使凍害程度加重。

        溫度過低固然會使茶樹遭受凍害而損傷，溫度過高也會引起茶樹的熱害，但遇到的機會不多。如當日平均氣溫到35℃以上時，生長便會受到抑制，日極端高氣溫到39℃，在降雨量又較少的情況下，有的茶樹叢面成葉出現灼傷焦變和嫩梢萎蔫，這種現象為茶樹熱害。通常是新梢和嫩葉比老化的枝條更容易受到這種逆境的危害。

         茶樹施肥應有機肥、無機肥相結合，基肥、追肥相結合。茶樹施肥氮、磷、鉀比較合理的比例為1：0.3~0.5：0.7，平均約為1：0.4：0.6 。

        1.底肥 底肥是在茶籽播種或茶苗定植前施用的肥料，其作用主要是增加土壤有機質，改善土壤理化性狀，促進土壤熟化，以利茶苗早發(fā)快長。底肥一般以有機肥和磷肥為主，每畝施廄肥或堆肥等有機肥10噸及茶樹專用肥30~50千克。底肥數量較少時，要集中施在播種溝里。底肥數量較多時，要全面分層施用，即先將熟土移開，生土不動，開溝約50厘米，溝底再松土15~20厘米，按層將肥與土混合，先施底層，再施第二層，后放回熟土。

        2.基肥 基肥是指在茶樹地上部全年生長停止后施用的肥料，其余作用主要是為茶樹根系在秋、多季的活動及翌年春茶萌發(fā)提供足夠的養(yǎng)分，同時改良茶園土壤性質，為茶葉高產優(yōu)質奠定基礎。基肥大都以廄肥、堆肥和餅肥等有機肥為主，再加適量磷、鉀肥，一般每畝施菜餅100~150千克，摻合茶樹專用肥40千克，不同地區(qū)茶園基肥施用時間不同，如山東在白露前后，長江中、下游茶區(qū)在9月底至10月底，廣東、廣西、福建等地則在11月下旬至12月上旬，海南在12月上旬。不同樹齡的茶樹基肥施用位置和深度不同，1~2年生直播茶苗，施在距根頸5~10厘米處，施肥深度15~20厘米；1年生扦插苗施在距根頸10~15厘米處，施肥深度10~15厘米；3~4年生茶樹，施在距根頸15~20厘米處，施肥深度20~30厘米；成年茶樹，施在樹冠邊緣垂直下方，施肥深度20厘米。

        3.追肥 追肥是指在茶樹地上部生長期間施用的肥料，其作用是不斷補充茶樹礦質營養(yǎng)，以進一步促進茶樹管生長，達到持續(xù)高產的目的。由于茶葉生產需要更多的氮素，故追肥應以速效氮肥為主，適當配施磷、鉀及微量元素。

追肥主要分兩個時期。

        一是春茶追肥。茶樹經過冬季休眠之后，生長能力強，需肥量大，第1次追肥俗稱催芽肥，其施用時期一般根據茶樹生育的物候期來確定，當茶芽伸長到魚葉初展期施肥的效果好。長江中、下游茶區(qū)約在3月上、中旬左右，即在茶園正式開采前15~20天施效果好。